ほろ酔い社長の雑記帳

和田龍

2008.09.24その他

焼酎とお米

このたび大変問題になっている残留農薬米の件ですが、清酒・焼酎業界には激震が走りました。弊社にも問い合わせがあり、その都度お客様に「安全宣言」を出すなど、対応に追われました。…

和田龍

2008.09.16酒にまつわる話

本醸造って？

秋の気配がいよいよ感じられ始めた今日この頃。信州上田という場所柄もあり、弊社にも多くの観光のお客様がご来店されます。そしてお時間があるお客様には、（もちろん運転されないこと…

2008.09.09おすすめスポット紹介

和Cafe＆和Diningオープン

この７月、東京の代々木上原に素敵なお店がオープンしました。和Cafe＆和Dining「木花(このはな)」。昼間はカフェとして、純国産天草100％使用の寒天はじめ、どの素材も…

2008.09.03酒にまつわる話

東広島「2008酒まつり」

毎年10月に行なわれている東広島市の「酒まつり」、今年も10月11日（土）・12日（日）に開催され、弊社も出品します。平成２年から始まったこのイベント、会場の西条中央公園に…

和田龍

2008.08.26酒にまつわる話

苦汁の決断

秋を目前に向え、清酒はいよいよ「ひやおろし」の時期になって参りしまた。「ひやおろし」とは、冬に造った清酒をひと夏越えて寝かせ、秋口に入ってほどよい熟成状態で出荷する清酒のこ…