新酒誕生
「登水(とすい)吟醸酒」の新酒がいよいよ搾れて参りました。早速出来上がった新酒を利いてみると・・・例年をひと回り上回る素晴らしい出来です。まず鼻を近づけるとライムや桃を思わ…
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY

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「登水(とすい)吟醸酒」の新酒がいよいよ搾れて参りました。早速出来上がった新酒を利いてみると・・・例年をひと回り上回る素晴らしい出来です。まず鼻を近づけるとライムや桃を思わ…
来たる3月20日(土)、上田東急インにて「日本酒ええじゃないか」というイベントが開催されます。発起人は「上田利酒師五人衆」なるメンバー。彼らは上田市内の酒販店の若手経営者5…
久しぶりにおすすめスポット紹介です。軽井沢「Ogosso(オゴッソ)」。昼は看板の親子丼を筆頭に各種ランチを、夜は軍鶏(しゃも)料理はじめこだわりの一品を提供する、美味しさ…
食の月刊誌「danchu」3月号の日本酒特集を開いて思わず身が引き締まりました。いつも大変お世話になっている広島の蔵元が写真入りで特集されているのです。その名も「魂志会」。…
また素晴らしいお酒に出会いました。私が公私に渡ってお世話になっている須坂市(長野市の北に位置する街です)のM酒店のMさんから「よかったら後学のために」と頂戴した「郷乃誉(さ…