ほろ酔い社長の雑記帳

2010.11.18その他

へぎそば初体験

公私ともどもお世話になっている方と新潟県の魚沼へ出掛けました。用事が済んで時刻は正午過ぎ。せっかくなので昼食はこの地方の名物「へぎそば」にしようと話し合って決めました。実は…

和田龍

2010.11.11その他

サービスの本質とは？

ホテルに泊まるのが好きです。例えば出張の際は、エリアや利用時間に応じて何軒かのお気に入りのホテルを使い分けています。今日はそんなお気に入りのホテルの、ちょっと残念だった話を…

2010.11.05酒にまつわる話

感涙の赤ワイン

親しい友人と久々に東京で会食しようという事になりました。店選びを任され、迷うことなく、敬愛する城悦男氏がオーナーシェフを努める「フレンチレストラン ヴァンサン（VINCEN…

2010.10.26その他

「まぁーず」料理が旬！

この10月１日から長野県内一斉に開催されている「信州デスティネーションキャンペーン(信州ＤＣ)」。これはＪＲグループと長野県内の観光関係団体そして市町村がタイアップして、３…

2010.10.19その他

信州上田の秋の味覚

信州上田の秋の味覚、それは何といっても松茸です。上田地方を囲む山々では毎年たくさんの松茸が取れます。そして山々の中腹には、この時期何軒もの「松茸小屋」がオープンし、地物の松…