「べじた坊」
前回から続きます。さて、ライブハウス「Groovy」をあとにした私が向かったお店は「べじた坊」。「酒菜好（サケサイコー）」というキャッチフレーズからも分かる通り、旬の野菜と…
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
Journal
前回から続きます。さて、ライブハウス「Groovy」をあとにした私が向かったお店は「べじた坊」。「酒菜好（サケサイコー）」というキャッチフレーズからも分かる通り、旬の野菜と…
無性に牡蠣が食べたくなって、いつも牡蠣がふんだんに揃っている、馴染みのお店に駆け込みました。他の品書きには目もくれず、まずは牡蠣のメニューを開くと、おおっ、今日も日本全国各…
写真上：「光琳」入口写真下：「光琳」黒田店長まずはご報告です。「登水（とすい）美山錦純米吟醸」、昨日搾れました！「力強さと柔らかさと透明感」という共通のコンセプトの中で、ひ…
「登水（とすい）」新酒、２種類のうち、まずは「山田錦純米酒」の発売を開始します。「力強く柔らかく、そしてキレよく透明感がある酒質」。これが「登水」の一貫としたテーマです。そ…
「登水（とすい）山田錦純米酒」搾れました。今年の一貫したテーマは「力強く膨らみがあり、その上でキレよくきれいなお酒」というものです。そして今回それが実現できたと思っています…