ヴィンテージ・ポート
写真はヴィンテージ・ポートとして名高い「GRAHAM（グラハム）」です。でも残念ながら中身は空です。ちょっとしたきっかけで空ボトルを手に入れ、今は事務所に飾ってあります。ポ…
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
和田龍酒造WADARYU SAKE BREWERY
Journal
写真はヴィンテージ・ポートとして名高い「GRAHAM（グラハム）」です。でも残念ながら中身は空です。ちょっとしたきっかけで空ボトルを手に入れ、今は事務所に飾ってあります。ポ…
「登水」の仕込みが始まりました。写真は「山田錦」の酒母の仕込みの初日。掛米（麹米に対して、蒸してそのまま使用するお米のこと）を投入した直後です。
あけましておめでとうございます。先日、日頃から大変お世話になっているＳ酒店のＫさんを訪ねました。そこで感動の報告を聞きました。何とＫさん、今年の初夏、現在の店舗からはるか離…
またまた凄いお酒を飲んでしまいました。偶然にも先月にも取り上げたのと同じ銘柄「郷乃誉」から、今回は「超甘口」です。日本酒度は驚くことに、何と「－４０」！アルコール分も「無濾…
「和田龍純米しぼりたて生原酒」、本日より発売を開始致します。レモンやライムを思わせるフレッシュな柑橘系の香り、そしてしぼりたてのシャープな鮮烈さとお米の旨みから来る芳醇な味…