2015.01.30
このたび新規の酒販免許を取得して、晴れて「酒屋」として独立した恩人。
彼の的確なアドバイスがいつもどれだけ励みになっているか、計り知れません。
そんな彼に、今の私に飲ませたい3本というテーマで、お任せでお酒を注文しました。
そして届いたのが写真の3本。
添え書きとして「火入れ・加水の妙を考えました」とありました。
たぶん今の私に伝えたいこと・教えたいことがこの一升瓶の中に満載されていることと思います。
恩人の思いをしっかり受け止めながら、早速今晩開ける予定です。