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齋藤さんが遺したもの

2021.04.19

facebookで突然「お友達申請」が届いたその方は、前回書いた「小さな酒蔵応援団 革命君」代表の齋藤哲雄さんがこよなく愛した、江戸川区にある「鮨K」のご店主でした。

「鮨K」は、生前の齋藤さんから「本当に素晴らしいお店だからいつか一緒にいきましょう」と幾度となくお誘いを受けていた1軒でした。

「承認」と共にお礼のメッセージを送った私に対し、先方からもすぐにレスを頂き、しばし齋藤さんの思い出話に花が咲きました。
今となっては齋藤さんとこのお店にご一緒できなかった事が悔やまれてなりません。

数日前には、日本酒愛好家として有名な東京在住のイラストレーターSさんからも、突然の電話がありました。
カウンターに乗った「和田龍登水」の写真付きです。

今どこで飲んでいるのかお伺いすると、大田区にある和酒バーTとのこと。
実はこのお店も齋藤さんが大変懇意にされたお店です。
Sさんのあと電話を代わったオーナーと、まだ私が未訪問である事が嘘のように、齋藤さんを思い返しながらふたりで長い会話が続きました。

いつもお世話になっている東京の地酒専門酒販店Kさんから届いた発注書の片隅には「和田くん、気を落とさないでね」とひとこと書いてありました。
齋藤さんと私の繋がりを知っているKさんからの温かなお言葉をしばし見つめながら、涙がこぼれそうになりました。

旧知の富山県の蕎麦屋店主からは、いきなり「ショックです」というメッセージが届きました。
「同じくです」と返した私にまたすぐにレスがあり、文章を交わしながら齋藤さんの悲しみと思い出話に暮れました。

齋藤さんが遺して下さった数え切れない程のたくさんのご縁は、これからも大切な財産として、ずっと守り続けていく所存です。

新着情報3

2021.04.03

「和田龍登水(とすい)」新酒の発売情報です。

既に発売を開始している「美山錦」「山田錦」に続きまして

・4月5日(月)「和田龍登水 山恵錦」発売開始

「山恵錦」は昨年農水省から認可されたばかりの、新しい長野県の酒米です。
弊社は認可される前の3年前からこのお米を使用していますが(全量上田市産契約栽培米)、今年は過去最高の出来となりました。
リンゴのような甘い香り。
トロリと舌を覆うエレガンスな旨味。
芳醇な味わいをお楽しみください。
全量「無濾過生原酒」です。

・4月12日(月)「和田龍登水 ひとごこち」発売開始

弊社の「ひとごこち」は昨年から隣の東御(とうみ)市八重原産の契約栽培米を使用していますが、そのお米の力強さが見事に生きた素晴らしいお酒が出来上がりました。
ライムのような爽やかな香り。
上品な甘さと、そこにきれいに溶け込んだ酸とのバランスとの心地よい味わい。
こちらも全量「無濾過生原酒」です。

当HP内の「和田龍登水ブランド」お取扱い店様でお求め頂くか、もしくは弊社まで遠慮なくお問い合わせください。

・和田龍登水(全種類共通・税込)

1.8L 3,300円
720ml 1,760円

新酒情報2

2021.03.27

「和田龍登水(とすい)」の新酒ですが、「美山錦」に続いて「山田錦」が来週発売開始となります。

鼻孔をくすぐる柑橘香。
クリアで透明感あふれる味わい。

無濾過生原酒ならではの、搾りたてのフレッシュな味わいをご堪能ください。

・和田龍登水(全種類共通・税込)

1.8L 3,300円
720ml 1,760円

「雑記帳」といいながら、ここのところ「雑記」を載せられていませんが、少し落ち着いたらまた腰を落ち着けて書かせて頂きます。
皆様がご感想を寄せて下さるので、いつも大いに励みになっております。

新酒情報

2021.03.20

お待たせしました。
「和田龍登水(とすい) 美山錦」が22日(月)より発売になります。

バナナを思わせるジューシーな香りと含み香。
透明感の中に感じる上質な甘味。

フレッシュ感あふれる無濾過生原酒です。

当ホームページの「和田龍登水」お取扱い店様にてお求めください。

今月末には新酒第2弾として、和田龍登水 山田錦」が解禁です。

厳選のお取り寄せ

2021.03.13

まずはご案内です。

「和田龍登水(とすい)」の新酒ですが、4アイテムのうち、第1弾として「美山錦」が3月22日(月)頃から発売開始となります。
スウィーティで、やわらかさと透明感あふれる、フレッシュ感いっぱいの新酒に仕上がっています。
もうしばらくお待ちください。

さて、今日の話題です。
松本市で旅行代理店を営む私の親友が、彼が厳選したお取り寄せグルメのフライヤーを送ってくれました。

ちなみに彼の会社「エグゼクティブツアー」は、ホスピタリティでは右に出る者がいないくらい、熱意と思いにあふれた旅行会社です。
お世辞抜きです。

そんな社長自ら選んだ逸品の数々を眺めながら、私が大いに期待しているひと品が「最高峰の乾麺 長崎スパゲッチー」です。

スパゲティ大好きな私が、これまで食べた乾麺の中で一番と思っているのが、「壁の穴スパゲティ」。
そう、あの元祖「たらこスパゲティ」を生み出した名店「壁の穴」が発売していたパスタです。
弾力あふれる、もちもちとした食感は唯一無二でしたが、残念ながらはるか前に終売となってしまい、買い占めた在庫も食べ尽くしてしまいました。

そんな私の眠っていたパスタ魂を目覚めさせたのが、この「長崎スパゲッチー」。
「パスタらしい『弾力ある食感』と日本古来の手延べ製法ならではの『もちもちとした食感』が特徴」と銘打たれたこのパスタを、迷わず10袋購入。
到着が今から待ち遠しいです。

このフライヤーには、その他にも、数量限定なので名前は書けませんが超レアな関西の人気店のデニッシュや、「社長的に日本一のレトルトカレー」と「日本一のスープカレー」や、「やめられない止まらない日本トップクラスのポップコーン」や・・・社長の熱い思いに満ちた数々のお楽しみグルメが満載で、見ていて飽きることがありません。

「冷凍版」から選んだ「社長イチオシ」の「函館産の新鮮なスルメイカのいかそうめん」が届いたら、早速一杯やるのを今から楽しみにしています。

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